Jelovnik
Stonske kamenice (kom)
poslužene na ledu sa kriškama limuna
Otkrijte naš izdašan jelovnik ispunjen raznolikim ukusnim jelima koja će zadovoljiti vaše nepce.
Slane srdele (kom)
poslužene na posteljici domaće salate sa crnim maslinama
Salata od hobotnice
polako kuhana hobotnica sa kaparima, rajčicama, maslinama, Dalmatinskim začinskim biljem, octom i organskim maslinovim uljem
Plata od morskih plodova Barba
marinirani inćuni, marinirane kozice, slane srdele, sušene rajčice, punjene papričice, crne masline
Hladna predjela
Riblji Carpaccio
carpaccio od jadranske bijele ribe serviran na posteljici od sezonske salate
Dalmatinski pršut
tradicionalni pršut serviran sa crnim maslinama
Kozji sir iz organskog maslinovog ulja
poslužen sa crnim maslinama i rajčicama
Tradicionalni paški sir
poslužen sa crnim maslinama i rajčicama
Plata "Barba"
poslužen sa pršutom, pancetom i dvije vrste domaćeg sira
Topla predjela
Dnevna juha
Barba tjestenina sa kozijim sirom
tjestenina sa organskim maslinovim uljem, češnjakom, dalmatinskim začinima, i kozijim sirom
Crni rižot
pirjana riža sa sipom, organskim maslinovim uljem i primorskim začinima
Mušule na buzaru
pirjane dagnje, luk, maslinovo ulje, vino, krušne mrvice i dalmatinski začini
Riba
Svježa bijela morska riba (1kg)
pečena riba s organskim maslinovim uljem i dalmatinskim začinima, poslužena uz kuhanu blitvu i krumpir
Svježa bijela morska riba (porcija)
pečena riba s organskim maslinovim uljem, dalmatinskim začinima, poslužena uz domaću kuhanu blitvu i krumpir
Lignje sa gradela
lignje pečene na žaru poslužene uz domaću kuhanu blitvu i krompir
Pržene lignje
poslužene uz pomes frites
Škampi na žaru
posluženi na posteljici od riže sa začinskim biljem i tartar umakom
Meso
Hobotnica ispod peke (1kg)
sa pečenim krumpirom, sezonskim povrćem, vinom i dalmatinskim začinima
Riba ispod peke(1kg)
sa pečenim krumpirom, rajčicama, limunom, vinom i dalmatinskim začinima
Jastog na žaru (1kg)
with olive oil, Dalmatian herbs and spices
Biftek na žaru
maslac s romatiziranim biljem i pomes frites
Janjetina ispod peke (1kg)
sa pečenim krumpirom, sezonskim povrćem i dalmatinskim začinima
Gulaš od veprovine (porcija)
pikantni gulaš od divljači sa njokama
Salata
Mješana salata
sezonsko domaće povrće začinjeno organskim maslinovim uljem i vinskim octom
Prilozi
Povrće sa žara
sezonsko povrće sa organskim maslinovim uljem
French fries
Kuhani krumpir
Kuhana blitva sa krumpriom
Kuhana riža
kuhana blitva sa krumpirom, maslinovim uljem i Dalmatinskim začinima
Desert
Torta "Barba"
Kolač dana
Plata sa sirevima
tradicionalan sir sa otoka Paga i koziji sir sa medom i orasima
Palačinke sa Nuttelom ili marmeladom
Sladoled (kuglica)
Dječji jelovnik
Pasta Milanese
sa domačim umakom od rajčice, organskim maslinovim uljem te svježim biljem
Pileći medaljoni
posluženo sa pomfritom